Sirje Kruusamäe valmistab sooja sõira
Sõir ei pea olema sugugi tahke ja noaga leiva peale lõigatav juust, vaid võib olla soe lusikaga söödav maius, mille juurde sobivad hästi erinevad moosid.
Sirje ja Meelike Kruusamäe Toomemäe talu kodurestoranist Maagõkõnõ õpetasid Setomaa retseptide töötoas valmistama sooja sõira, mis sobib soojalt koos moosiga serveerituna hästi eelroaks. Selle jaoks läheb vaja piima, rasvata kohupiima, mune ja maitseaineid. Kogu protsess ise läheb küllaltki kiiresti ja maitsev suutäis valmib vaid loetud minutitega.