NB! Kommentaarid on avaldatud lugejate poolt. Kommentaare ei toimetata. Nende sisu ei pruugi ühtida toimetuse seisukohtadega. Kui märkad sobimatut postitust, teavita sellest moderaatoreid vajutades linki "Sobimatu"!
Järjesta: Vanemad Uuemad Parimad
1 2
06.01.2018 20:14
päris venelaselt küsida? Ainuke, kust neid leida?
    Näita vanemaid (7) Laadin kommentaare...
    07.01.2018 11:08
    to sooK
    saa ometi kaineks. Alam-Volga alad on ajalooliselt sama palju ukrainlastega seotud kui apatsidega.
    07.01.2018 11:20
    Kasaaride orjad radimitšid, vjaatitšid vajusid Moskva kanti merjalaste maale. Vürstiriike slaavlased ei rajanud, see rohkem viikinkite looming.
    Isegi bõliinad on algselt ugrilaste muistendid. Õigeusu kirik erineb Rooma kirikust sinna tuunitud ugrilaste eripärast sõltuvalt ja mis veneköögist me jahume.
    07.01.2018 13:16
    ...on Iivanjulma ajal mordvalaste, ehk täpsemalt mokšade, köögi omistanud baltislaavi hõimud, enised liivlased, kruuslased jt. läänemeresoomlased, kes oma keele ja usu kaotasid umbes kuus tuhat aastat tagasi. Veneköök ongi mokša köök ilma ahjumunata. Pelmeenid on udmurtidelt, sealt levisid need mongolite ja teiste altai hõimudega jaapanlasteni, korealasteni, tiibetlasteni, grusiinideni. Väiksemad pelmeenid, kylmutamata minipelkad kopiti noorkultuuride harrastavate okupantide poolt, näiteks hiinlaste, roomlaste jms. kaudu timsummi ja ravioolide nime all hilisemal ajal yle maailma ameerikateni välja. Hapukurk pole mitte sumerite, vaid bengali ja urdu aladelt pärit maius, mille viinaga yhendasid aestid. Sumerid, tõsi, leiutasid kalja, taari ja mõdu, millest hiljem arenes õlu. Tänapäeva süürialasediraaklasedaraablased ei oma hapukurgi ja mõduga midagi yhist. Nagu poolakad viinagagi. Lihtsalt nende praegustel aladel elanud kultuurrahvad, kellest assyyrlased ja aestid on tänaseks peaaegu välja surnud, sumerid seevastu täiesti kutud, jätsid meile pärandiks hääd leiutised. Leedu Suurvyrstiriigile tänu saime borši ja vinigreti. Ispaania saabas, kardulad ja olivijee salat tulid tänu Vene Tsaaririigile ka eestlasteni. Jääb arusaamatuks, miks peaks mingi suva umbvenelane telhvile iidsete uurali rahvaste leiutet köögi asjus arvamust avaldama. Olivjee ju romaani hõimude poolt leiutet lödi, mille itaallasest kokk serveeris saksa päritolu tsaarile praeguse V(N)F(S)V territooriumil? Kuulsite ju ise, muna ja hernes, mis salati riknemist kiirendaks, olid aestide järeltulijad Selveri või Maksimarketi Köögis kenasti välja jätnud.
Kommentaar eemaldatud
06.01.2018 20:17
....Eestlased võlgnevad paljud populaarsed road idanaabritele. Näiteks kartulisalat, vinegrett ja pelmeenid...
võlgneme või? miks neid siis siin mainitud pole..
kartulisalati ajalooline kodumaa on Saksamaa, vinegrett on pärit Prantsusmaalt ja pelmeenid Hiinast..
isegi pelmeenide nimi vene keeles on tegelikult pärit Siberi soome-ugri rahvaste keeltest, sest sealtkaudu nad ilmselt Hiinast Moskooviasse jõudsid..
    Näita vanemaid (17) Laadin kommentaare...
    07.01.2018 01:10
    Vene köök on samamoodi laenatud nagu eesti toidud. Pelmeenid on pärit aasiast, kartuli salat ukrainast jne
    07.01.2018 02:45
    On huvitav, et Karl Ristikivi kasutab oma eksiilis kirjutatud ajaloolistes romaanides sõna "viin" pigem tähenduses "vein".

    Ristikivi kasutab ajaloolistes romaanides vanemat keelt. Sõna "vein" laenati meile saksa keelest (der Wein) alles 19. sajandil. Varem kasutati selle mõiste jaoks varasemat laenu samast germaani tüvest – "viin". Germaani tüvi on omakorda laenatud ladina keelest (vinum 'vein').
    Näiteks 1Ms 9:21 praeguses piiblitõlkes: "Ta jõi veini, jäi joobnuks ja ajas oma telgis enese paljaks." Esimeses täispiibli tõlkes (1739) aga: "Ja ta jõi ſeſt winaſt ja ſai joobnuks, ja teggi ennaſt paljaks ſeäl ommas telkis."
    07.01.2018 11:56
    Issand, vene toit? Kohe tuleb Putin. Koristage pelmeenid kauplusest ja purgi borš kauplusest. Muidu Ta Ründab!!! ••••••
06.01.2018 20:20
Nunuh, siin poolel siis pealkirjas "poest saadav slaavi toit", aga teisel poolel "eesti toit". Kas tõlkija soleeris võimsalt või siis said kaks ajakirjanikku ülesandest täiest erinevalt aru, vöi siis toimetas defi täiest tavapäraselt.
06.01.2018 20:27
Lahe on kohtuda päris venelastega, kes elavadki Venemaal! Ja nad oskavad väga häid toite teha!
    Näita vanemaid (1) Laadin kommentaare...
    06.01.2018 21:41
    Siis üle poole Eestis elavatest inimestest on "juurteta mass" - suure tõenäosusega ka sina. Lihtsalt ajalooliselt siin polnudki võimalik jääda "juurtega massiks". Ei teagi kas see on halb või hea. Enamus on saksa-vene-poola-rootsi-taani-Xteab kelle segu.
    06.01.2018 23:37
    geneetiliselt on see pigem hea. niigi on meid siin vähe, kui veel geenid ka liiga ühte moodi, siis võib väga halvasti lõppeda.
    06.01.2018 23:58
    paiksus... sest rahvas seguneb pidevalt! Keel ja kombed, traditsioonid, rahva piirkondsus( nn. rhvriietest on näha) Ja ei haugu midagi siin vanade aestide kallal. Juurteta muidugi alles 44 siia valgunud sissesõitnud! Nii on ja 5000 ei anna kuidagi välja ju!!
06.01.2018 20:34
Minu meelest puht väljanägemise järgi juba ütleks, et neile oleks saanud oluliselt paremaid eksemplare meie valikust pakkuda. Kui venelased oleks meile sama testi teinud, siis oleks viimane premium lauale pandud, delfi pakub aga keskpärast või alla selle.
    06.01.2018 21:03
    Eriti see pelmeen oli kahtlane. Aga heeringajupp paistis küll kobe olevat.
    06.01.2018 21:53
    Ilmselt tahetegi keskmisi poe keskmisi tooteid pakkuda.Muidugi oleks ju saanud professionaalsete kokkade või väiketootjate käsitöö-gurmee kokakunstiga külalised pahviks lüüa, aga see polnud ju eesmärk.
06.01.2018 20:40
Kunagi kuulsin raadiost head retsepti:
Tuleb võtta kilo kartulisalatit, pool kilo viinereid ja need kokku segada. Tulemuseks on kartuli-viinerisalat. Slaavlased seda ostaksid :)
    Näita vanemaid (1) Laadin kommentaare...
    07.01.2018 07:42
    Nii rumalat kommi ei oleks küll vaja kirjutada. Oli see nõukaaeg mis ta oli, aga vorstid, sardellid ja viinerid olid siis ikka lihast tehtud. Iseasi oli varustatus.
    Kui poemüüjaga head suhted, polnud millestki puudus.
    Praegu peab lihatooteid ikka hoolega valima,et petta ei saaks.Kõige parem testija on hästi söödetud koer või kass. See juba kräppi suhu ei võta.
    "Tänu venemaale võlgneme...." Osaliselt on see väide õige, sest ma ei usu et hiinlased meile pelmeene müüma tulid.Naabermaade, sealhulgas ka venemaa kaudu tulid paljud asjad ja kombed meile. Sealhulgas ka sellised, mis meile kunagi omaks ei saa.
    07.01.2018 10:27
    Lihast küll, aga kelle lihast (kui seda ikka lihaks võis nimetada). Sel ajal lihtsalt sulle ei räägitud, millist kräppi vorsti nime all kokku keedeti. Koos rottide ja hiirtega. Mõni inimene töötas seal ning info siiski levis. Aga sa sõid ja kiitsid, muud ju polnud ja kõht tühi...
    07.01.2018 11:52
    see vorstitehaste "hommikul kui liin käima pandi, siis esimene partii koosnes suures osas hiirtest ja rottidest" on linnalegend, millel pole mingit tõepõhja all. esiteks- vorstiliin ei ole nagu kohviautomaat, et seisab rahulikult täies valmiduses ja kui nuppu vajutad, siis kohv tuleb. vorstiliini need osad, mis olid lihaga kokkupuutes, olid jõudeajal tükkideks võetud ja auruga desinfitseeritud. kui vorsti hakati tegema, siis pandi tükid kokku ja tehti laar valmis, pärast mida võeti jälle liin osaliselt lahti ja detailid puhastati. pmst nagu suuremastaabiline kodune hakklihamasin. või sul kodus ka tehti hakkliha masinaga ja siis pandi kogu kupatus puhastamata kappi tagasi??
06.01.2018 21:04
kuidas kaine peaga sellist saasta nagu pakendatud heeringat saab süüa??!! olgu marineeritud kasvöi rooma paavsti aias kasvanud oliividega...täielik surm, maitse on nagu kloroformis kummitükid.
tervete ajudega kokk ostab heeringa ja fileerib seda kodus, tehku kate milline tahes
    06.01.2018 21:14
    Nii ja naa. Tõepoolest, need maitsestatud ja valmisfileeritud heeringad pole teab mis maitseelamus, kuid mina küll ei viitsiks jännata nüüd täiesti töötlemata heeringaga. Sest isegi kui selle tervel kujul ostad, siis on see juba ikkagi soolatud, teisisõnu töödeldud.
    06.01.2018 23:39
    tegelikult see marinaad ongi mis selle Leedu heeringa ära tapab. pole mina veel näinud sellist, mis ei oleks kunstliku magusainega jne...
06.01.2018 21:09
a keda huvitab mis slaavi turistid arvavad. nad võiks mitte parkida invakohtadele ja vähem ülbitseda linnas. siis arutame edasi mis neile maitseb või ei maitse.
    09.01.2018 01:36
    ja seda ütleb keegi kes alustab oma juttu "a" ga... selle asemel, et öelda "aga" nagu eestlased.
    10.01.2018 11:57
    Kas mitte see "aga" lause algul ei ole ka mitte venelastelt üle võetud? Meil tööl mõned venelased küsivad nt "Aga kus on juhataja"? jms, mis meie kõrvale võõras, nemad kasutavad seda aktiivselt.
06.01.2018 21:18
Selleks et Eesti rahvuslik kulinaaria areneks oleks vaja tõlkida otse vene keelest Vene kokaraamatuid-ma juhtusin viimati lugema viimast eesti keeles väljaantud vene kokaraamatut-see oli tõlge inglise keelesest raamatust...
    06.01.2018 21:57
    Esiteks, miks peaks Eesti rahvusliku(rõhk just sellel sõnal) kulinaaria arenguks vene kokaraamatuid tõlkima ja teiseks, kas sa kahtlustad, et kokaraamatute tõlkimine läbi inglise keele kaotab osad komponendid ära või muudab nende kogust?
    07.01.2018 10:13
    "Selleks et eesti rahvuslik kulinaaria areneks oleks vaja tõlkida...Vene kokaraamatuid" - on see nali?

    Me ei võlgne vene köögile mitte kui midagi! Nn vene köök tuleneb/ pärineb suures osas tänu reformistidele, mida teostasid eelkõige Prantsusmaa ja Saksamaa kokad...
    Vanavene toidud (9. - 16. sajand) olid erinevad pudrud ja larpid, teraviljaküpsetistest vatruškad, pliinid, meeleivad ehk präänikud. Jookidest kali, õlut hakati valmistama 1284-nda aasta paiku. Alles 15. sajandi 70-80-ndatel tekkisid Venemaale esimesed elukutselised kokad nii tsaaride, vürstide kui bojaaride elamistesse. 17. sajand ja 18. sajandi algus ehk Moskva perioodil, mõjutasid nn Vene kööki enim tatarlased ja hiinlased : pelmeene hakati nimetama kundjuumideks - кундюмы. 18. sajandi keskpaigast kuni 19. saj. esimese kümnendini ehk Peterburi perioodil, kutsuti Venemaale Lääne-Euroopa kokad. Frankofiil Katariina Suure (1729 - 1796) mõjutusel sai täieliku ülemvõimu prantsuse kulinaaria...19. sajandi algul, seoses I maailmasõja ja patriotismi tõusuga, tõusis huvi Vene rahvusliku toidupärandi vastu. Valitseva klassi köök jäi arenema edasi prantsuse mõju all, kuid selle kõrval algas Vene kulinaarse pärandi töötlemine. 1819. a. töötas mõned kuud talvepalees Aleksander I õukonnas Marie-Antoine Carême, pransuse tippkokk. Venemaal töötamise aja jooksul reformis Carême Vene kööki... D. Mendelejevi doktoritöö "Arutelu piirituse ja vee ühendamisest" põhjal loodi Venemaal 1894 -1896-ndatel aastatel riiklik vodka etalon ja patendeeriti 40 kraadine jook kui Vene rahvuslik vodka. Alkoholi destilleerimise meetod aga sai alguse kas Mesopotaamiast või Hiinast.
    20. sajand on andnud vaid ühe isikuga seotud nimelise roa: Pavlova kook.
06.01.2018 21:32
Tõele au andes peab ütlema, et slaavi köök on mitmekesisem, kui meie oma. Minule meeldivad eriti ukraina toidud. Venekeelses internetis on palju toiduretseptidele spetsialiseerunud lehekülgi ja lausa portaale, nt. Ukraina köök.
Palju on ka toite, mis on esindatud paljude rahvaste köökides. Põhiline on mitte segada poliitikat supi sisse.
06.01.2018 21:38
.....kõik on venelase välja mõeldud aga nälg on ikka !?
06.01.2018 21:42
Solkajakirjandus. Pelmeenid on ka venelaste leiutatud nagu jalgratas ja aurumasin.
06.01.2018 22:20
Eesti toidu kvaliteet on tuntavalt alla käinud ja sarnaselt eesti keelega ogasugu solki tootma.
06.01.2018 23:24
Ei taha idanaabreid küll maha teha aga küsiks siiski,mis on Venemaalt pärit toidud,sest nende hulgas mis seal videos näidati neid ju ei olnud?Viina ja kurkide kohta ei oska tõesti öelda.
    Näita vanemaid (2) Laadin kommentaare...
    07.01.2018 00:09
    Kas mitte omal ajal viin ja piiritus ei veerenud Venemaale Eesti- ja Liivimaalt...
    Nüüd maailm teab Venemaad kõva viinamaana.
    07.01.2018 00:21
    Raadi mõisnik olevat olnud lausa piirituse esirindlane.
    07.01.2018 20:24
    Ülemöödunud sajandil oli igas mõisas viinaköök. Viin veeti talvel hoburegedel voorides Peterburgi. Ühel hobusereel olid viinavaadid, teisel heinad-kaerad hobusele. Ühe edasi-tagasi otsa eest maksti vooriskäijale üks kuldrubla. Tänu viinavooris teenitud rahale ostis minu vana-vana-vanaisa esimesena külas talu välja 1886. aastal.
    Räägiti veel, et paljudel meestel oli kaasas väike oherdi, puutikud, haamer ja tükk pigi. Oherdiga puuriti vaati peenike auk, kust siis külmarohtu niristati. Pärast löödi augule punn ette, lõigati pealt siledaks ja määriti pigiga mustaks. Vanade lagunenud vaatide lauad olnud seestpoolt nagu siilid.
07.01.2018 00:05
Mis asi on slaavi juurtega toit?
Kui keegi suudab sellest aru saada ja selgitada eesotsas ajakirjanikega, siis andke teada.
Kas mõni arvab et vene võrdub slaavi, siis ta eksib.
07.01.2018 00:27
Huvitav-huvitav, kuidas kõik need toidud äkki vene juurtega on?
Isegi kartulisalat jõudis Eestisse enne kui Venemaale, pelmeenid Hiinast, soolaheeringast rääkimata...
07.01.2018 01:12
Pelmeenid on samapalju pärit venemaalt nagu verivorst eestist. Terve vene köök on kokku pandud teiste maade kultuurist, nii nagu eesti omagi. Must leib on ainus millega õisata saame
noh
07.01.2018 02:42
Isegi viisakad inimesed olid. Nii kenasti kirjeldasid veel seda meie marketisaasta.
Ega kui toidu algupära taga ajada, siis satume kiiresti ürgaega.

Pelmeenilaadseid toite on veel grusiinidel (hinkaalid) ja itaallastel (ravioolid).
Pole mõtet pillilõhki ajada, et kas ukraina või vene toit. Ukraina rahvus kujunes alles 500 aastat tagasi, enne seda olid kõik seal idas venelased. Nii et küllap see borsh ja pelmeenid on ikka pigem vene toit kui ukrainlaste oma. Ja ongi väga loogiline, et pilusilmad need venelastele eksportisid.

Tegelikult on paljud eestlaste lemmiktoidud siiski slaavi köögist pärit. Ja et originaalne slaavi köök on olemas, selles ei maksa eestlastel küll kahelda.
    07.01.2018 04:09
    tõsi ka või?
    no mis sa räägid!!!
    07.01.2018 04:11
    Minu teada kujunes vene rahvus umbes 500 aastat tagasi, ukrainlastest ei tea.
    Kuidas siis seal idas said enne seda venelased olla??? Sul on ajalooteadmised nulli lähedased.
    Lääne-Loode Venemaa oli soomeugrilaste maa (muromlased, merjalased, meštšerad, marid, karjalased, isurid, vadjalased jne), Moskva=Mustvee. Lääne-Loode-Venemaa on soomeugri kohanimesid täis, geneetika näitab, et Loode-Venemaa venelased on venestatud soomeugrilased, toimus keelevahetus, ekspansiooni tulemusel saabunud slaavlased olid laisad keeleõppijad.
    Veel 15. sajandil räägiti Novgorodis kohalikku soomeugri keelt.

    Millisest slaavi köögist on pärit eestlaste lemmiktoidud?
    Milline on originaalne slaavi köök?
07.01.2018 04:20
noh 02:42
eks ta läbi inimajaloo nii ole olnud:
kremlis laulvad inglikoorid,
euroopas sõitvad sitavoorid!
1 2
Jäta kommentaar
Oled anonüümses kommentaariumis, sisse logituna kommenteerimiseks vajuta siia
või vasta anonüümselt
Postitades kommentaari nõustud reeglitega

Anna meile tagasisidet

Kas Sulle meeldis meie veebileht? Kas Sul on häid ideid, mida meiega jagada? Sinu arvamus on teretulnud!

Loobu