Kadri Trani magustoidud on alati erilised ja kõige paremas mõttes ootamatud. Siin on selle suve lemmik: musta riisi pudding. Ikka aasiapärane.

Musta riisi ja kookose puding

(Valmistamisaeg: 45 minutit. Mõeldud 4-le sööjale)

125 g musta, ümara teraga riisi
500 ml vett
500 ml Thai Choice’i kookospiima
30 g suhkrut
½ tl soola
20 g võid
serveerimiseks 200 g lemmikmarju

Pese riis ja pane külma veega keema. Kui riis keeb, keera tuli madalaks ja hauta kaane all 20 minutit. Samal ajal mõõda ja kaalu valmis kookospiima, suhkru, soola ja või segu. Kuumuta segu potis. Kui riisipudingust on vesi ära auranud, lisa kookospiimasegu. Hauta kaane all veel umbes 20 minutit. Jaota puding kausikestesse ja lase jahtuda. Serveeri oma lemmikmarjadega.

Allikas: Sisuturundus