Вареные бобы – одно из классических блюд эстонской кухни. Их можно жевать просто так, или в качестве закуски в бане вместе с приятным напитком. Приготовление хотя и требует времени, но результат стоит того.

Замочите бобы на сутки в воде. После этого смените воду на чистую и варите бобы 2-3 часа. Ближе к концу варки добавьте немного соли, а когда они сварятся, высыпьте их в дуршлаг или сито, чтобы стекла вся вода.

Для сервировки бобов холодными их можно просто оставить охлаждаться в воде, к которой они варились.

Сервируйте, например, с укропом из собственного сада или можете приготовить также какой-нибудь приятный соус.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Две части воды
• 1 часть бобов «Veski Mati»

Allikas: Koммерческий текст