Крупа используется в кровяной колбасе, кислых щах. Из крупы варится эстонское картофельное пюре с ячменной крупой, а также очень вкусная каша. Одним словом, крупа встречается во многих блюдах на нашем столе.

Ингридиенты:
• 3 дл ячневой крупы «Veski Mati»
• 75 г сливочного масла
• 8 дл бульона
• 100 г бекона

Сначала промойте крупу в сите под проточной водой, пока вода не станет чистой.
В кастрюле растопите масло и добавьте крупу. Несколько минут тушите крупу на масле. В то же время сварите бульон и добавьте к крупе. Заправьте и тушите крупу в бульоне пока она не размягчается. Это возьмет примерно 45 минут.
На сковородке, поджарьте бекон. Подавайте крупу на стол с беконом.
Для цвета и вкуса можно при желании добавить чего-нибудь зеленого, например зеленого лука.

Allikas: Контент-маркетинг